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Didier Casaguana, our Executive Chef, has created a new delicious spring menu using foie gras, lobster, duck or glazed brill accompanied with a special selection of regional wines fom Bergerac, Saint-Emilion and Duras.
On a sunny spring day, you can eat outside on the terrace of the brasserie and enjoy the lovely views overlooking the parkland, vines and the lake.
- One night in a double room
- Buffet breakfast
- A “Spring Menu” dinner served at the brasserie “Le Chai”, excluding drinks
- Free access to the spa facilities (sauna, steam room, Jacuzzi, fitness room), to the outdoor swimming pool (May-September) and tennis courts.
From €226 for two people sharing a double room (Standard category).
Subject to availability. Available for stays of one or more nights.
Check best prices and book online Email us Call 0033 (0)553 61 5089
“SPRING MENU”
Escalope de foie de canard poêlée, crémeux de légumes printaniers et viennoise d’herbes
or
Langoustine rôtie au parfum de réglisse, mangue en salade, réduction d’agrumes
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Filet de canette cuit en basse température, croûte d’épices et artichauts en mousseline,
jus à la liqueur de noix
or
Dos de barbue laqué dans un jus de carotte au citron vert et épinards sautés à cru
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Déclinaison autour du fromage de chèvre et brebis, confiture de griottes
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Larmes chocolat « macao » intérieur praliné amandes
or
Sablé au beurre de sel et tatin de banane au rhum ambré, crème glacée vanille
