Château des Vigiers a luxury 4 star Hotel Golf and Spa, located near Bergerac, Bordeaux and Saint Emilion in the Dordogne, South West France

Didier Casaguana recherche en permanence la qualité dans les choix de ses produits. Il a su s’entourer des meilleurs producteurs pour offrir aux convives du Château des Vigiers une expérience culinaire et un accord parfait.

Les produits phares de Dordogne se retrouvent à la carte du restaurant “Les Fresques” : foie gras, truffe, noix, fraises de Dordogne, cèpes et châtaignes feront le bonheur des gastronomes.

Nos partenaires producteurs :

• Fruits, herbes, fleurs et Légumes
  G.A.E.C des 4 saisons (47). Mr Bousseau
  Les Saveurs du Bois du Roc, Patrick Dargere : Route d’Eymet, 24240 Monestier
• Truffres et champignons
• Mr Mazet (Sauveterre la lemance 47 )
• Viande et volaille
  Foie gras Prestige : Rougié, 24203 Sarlat
  Canard Exclusif, Français : Rougié, 24203 Sarlat
  Nos viandes sont  AOC  France (boeuf, veau, agneau) : Périgord viande (Bergerac 24)
  Cochon “cul noir du Périgord : Coudeyrat (le Bugue 24)
  Pigeon : Mr Linant (Monségur 47)
• Poissons et crustacés
  La Houle, 29760 Saint Guénolé
• Fromage
  Jean Yves Bordier
• Autres
  Caviar d’Aquitaine : Société Sturia (St Sulpice de Cameyrac 33)
  Huiles (noisette, noix, amandon de pruneaux) : Perles de Gascogne, famille Clavier, 47300 Pujols
  Huile d’olive : Mr Bordet Moulin de Callas (Roc Baron 83)
  Epices : Jean Marie Thiercellin
  Epicerie : Transgourmet, promocash
  Chocolat de chez Valrhona (lyon 69)