Meilleurs tarifs Garantis

Restaurant 1 étoile Michelin en Dordogne

Gastronomie en accord avec les saisons et artisans producteurs de choix.

Ouverture

Ouvert tous les midis et soirs sauf le mercredi et dimanche (14 avril – 30 octobre 2016).

Nous prions notre aimable clientèle de bien vouloir noter qu’une tenue correcte est demandée au restaurant “Les Fresques”. (pas de bermuda, ni de tongs…)


Découvrir nos menus:

Menu Midi MENU SOIR Esprit du chef Carte des Vins

 


Soirées de Clôture les vendredi 28 et samedi 29 Octobre

Découvrez le menu 


Le déjeuner :

Laissez-vous surprendre chaque jour par l’inspiration de notre chef, toujours en accord avec les produits de saisons. Ces plats varient selon ses humeurs mais toujours fidèle à ses valeurs : la qualité de ses produits et le choix de ses producteurs.

A partir de 39 €.

Le dîner :

Quatre menus sont proposés : la ballade de saison, le menu gourmet, le menu découverte et le menu “Esprit du Chef”.

Didier Casaguana vous invite à découvrir toute sa créativité à travers le menu “Esprit du Chef” et ses 7 “actes”. Pour seul indice, l’ingrédient principal du plat…pour le reste laissez-vous aller aux saveurs de saison.

A partir de 49 €.


Didier Casaguana, Chef étoilé des “Fresques”.

Didier Casaguana cuisine avec dextérité et délicatesse les meilleurs produits de saison provenant de petits producteurs régionaux et locaux, passionnés par la qualité. Didier apporte son amour du terroir que l’on retrouve dans tous les plats de la carte. Artisan de la gastronomie française et amoureux des saisons, Didier est proche de la terre. Gascon d’origine, il reste fidèle aux fruits et légumes. Sa gastronomie juste et délicate réveille les sens.

Les vins

Julie, notre sommelière vous proposera un voyage dans les plus beaux vignobles de France afin d’accorder votre dîner aux meilleurs vins régionaux. Bergerac, Saint-Emilion, Montbazillac, Duras et Bordeaux. Du grand cru classé au vin du petit producteur, les découvertes seront étonnantes.


A 20 minutes de Bergerac et 40 minutes de Saint-Emilion, le Restaurant gastronomique “Les Fresques » est l’emblème de la gastronomie française par excellence et a reçu la récompense du Guide Michelin avec une étoile obtenue depuis 2014.

En été, le dîner au restaurant gastronomique devient spectacle lors du coucher du soleil sur notre terrasse ombragée avec une vue surplombant le lac.


Informations

reception@vigiers.com – 05.53.61.50.00

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