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Les Fresques, restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin

Dînez sur la magnifique terrasse avec vue sur le lac et suivez les Accord mets et vins de notre sommelier

A 20 minutes de Bergerac et 40 minutes de Saint-Emilion, le Restaurant gastronomique “Les Fresques » est l’emblème de la gastronomie française par excellence et a reçu la récompense du Guide Michelin avec une étoile obtenue depuis 2014.

En été, le dîner au restaurant gastronomique devient spectacle lors du coucher du soleil sur notre terrasse ombragée avec une vue surplombant le lac.

Didier Casaguana, Chef étoilé des “Fresques”.

A la tête du restaurant gastronomique “Les Fresques”, Didier Casaguana cuisine avec dextérité et délicatesse les meilleurs produits de saison provenant de petits producteurs régionaux et locaux, passionnés par la qualité. Depuis ses débuts dans le restaurant gastronomique du Château des Vigiers, Didier Casaguana apporte son amour du terroir que l’on retrouve dans ce beau restaurant en Dordogne. Artisan de la gastronomie française et amoureux des saisons, Didier Casaguana est proche de la terre. Gascon d’origine, il reste fidèle aux fruits et légumes. Sa gastronomie juste et délicate réveille les sens.

Des menus de saisons, tout l’esprit du Chef.

Les Menus et la carte sont régulièrement renouvelés et les suggestions ou coups de cœur séduisent les plus fins gourmets. Venez savourer les différents menus comme le menu Gourmet, Découverte ou Esprit du chef pour les plus gastronomes ! Pour accompagner votre dîner, vous pourrez faire confiance à notre sommelier qui saura vous guider entre les vins de Bergerac, Saint-Emilion et Bordeaux. Des Grands Crus Classés aux vins d’un producteur local de Bergerac, Monbazillac ou Duras, nous vous garantissons une expérience et des découvertes gustatives uniques.

L’incontournable…

Didier Casaguana vous invite à découvrir toute sa créativité à travers le menu “Esprit du Chef” et ses 7 “actes”. Pour seul indice, l’ingrédient principal du plat…pour le reste laissez-vous aller aux saveurs de saison. Pour vivre une expérience privilégiée, nous vous proposerons la salle Duchesse pour plus d’intimité et un service sur mesure.

NOUVEAU : Ouverture des Fresques le midi à partir du 15 avril  – Menu à 49 euros


Ouverture

Ouvert tous les midis et soirs sauf le mercredi et dimanche (14 avril – 12 novembre 2016).

Nous prions notre aimable clientèle de bien vouloir noter qu’une tenue correcte est demandée au restaurant “Les Fresques”.


Découvrir nos menus:

Menu du midi Menu du Soir 2016 La carte des vins Esprit du Chef

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Informations

reception@vigiers.com – 05.53.61.50.00

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